A kedvenc vizes zsemle receptünk tej nélkül! Finomabb pékárú nincs is!

Hozzávalók:

•     50 dkg liszt
•     3 dkg élesztő
•     3 dl langyos víz
•     1 tojás
•     1 teáskanál cukor
•     kevés só
•     1 tojássárgája (a kenéshez)

A langyos cukros vízben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet a tojással és kevés sóval egy tálba tesszük, az élesztős vizet hozzáöntjük és meggyúrjuk a tésztát. Letakarva 45 percen át kelesztjük. A tésztából golyókat formálunk, majd kikent tepsibe tesszük. Hagyjunk a zsemlék között helyet, mert sütés közben még nőnek. A felvert tojássárgájával átkenjük és még 20 percen át kelesztjük. Mikor megkelt, megszórhatjuk sóval, magvakkal, de előtte kenjük át újra tojássárgájával. A zsemléket 180 fokos sütőben nagyjából 20 perc alatt kisütjük. Forrás