A legfinomabb sajtos ropogós, nagy adag lesz belőle!

Hozzávalók

•     50 dkg liszt,
•     10 dkg zsír,
•     2 dl tejföl,
•     3 dkg élesztő,
•     2 kiskanál só;

a tetejére:

• 1 tojás
• 20 dkg reszelt sajt
• só, pirospaprika;

Az élesztőt és a zsírt a lisztbe morzsoljuk. Megsózzuk, és annyi tejföllel dolgozzuk össze, hogy rétestésztánál valamivel keményebb masszát kapjunk. Alaposan összegyúrjuk, majd késfok vastagságúra nyújtjuk. A tetejét sóval, pirospaprikával simára kevert tojással megkenjük, sajttal megszórjuk, és derelyevágóval két ujjnyi széles csíkokra vágjuk. A margarinnal kikent liszttel megszórt sütőlemezre fektetjük, és két végüket megfogva, mindegyik csíkot megnyújtjuk. A tészta a nyújtástól sülés közben felpuffad.

Forró sütőbe toljuk, és közepes tűzzel 10-15 percig sütjük. Rengeteg lesz belőle, tehát a sütésre sok időt szánjunk. Forrás