A tökéletes túrós bukta receptje

• 25 dkg liszt,
• 2 dkg élesztő,
• 1-2 dkg cukor,
• 1 egész tojás,
• 5 dkg olvasztott vaj,
• csipet só,
• 2 dl langyos tej.

Töltelék:

• fél kg túró
• 2-3 evőkanál tejföl
• citrom reszelt héja
• 1 tojás sárgája
• ízlés szerint cukor.

Az élesztőt langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk. A liszttel, cukorral, a tojással,az olvasztott vajjal, és a csipet sóval jól eldolgozzuk, addig amíg a tészta hólyagos nem lesz. Meleg helyen,konyha ruhával letakarva duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát lisztezett gyúrótáblára tesszük, kinyújtjuk ujjnyi vastagságra, és kb, 10×10 centis kockákra vágjuk.

A töltelék hozzávalóit összekeverjük, és ebből rakunk a tésztára. A négy sarkát össze fogjuk úgy, hogy ne nyíljon szét. A tetejét tojással megkenjük és sütjük.  Hadadi Julianna receptje!