Csak 5 evőkanál mák, 1 tábla étcsokoládé, egy kis kókuszreszelék szükséges, és már készülhet is

Hozzávalók a tésztához:

•     6 db tojásfehérje,
•     3 evőkanál kókuszreszelék,
•     3 evőkanál cukor,
•     vaníliaaroma,
•     5 evőkanál darált mák,
•     10 evőkanál liszt,
•     15 g sütőpor,
•     5 evőkanál tej.

Hozzávalók a krémhez:

•     4 db tojássárgája,
•     vaníliaaroma,
•     1 tasak vaníliás pudingpor,
•     500 ml tej,
•     6 evőkanál cukor,
•     250 g vaj.

Hozzávalók a mázhoz:

•     100 g étcsokoládé,
•     1 teáskanál olaj.

A tojásfehérjéket tegyük egy mélyebb tálba, verjük fel kézi mixerrel, kemény habbá. Adjuk hozzá a cukrot. Lassanként öntsük bele a mákot, a kókuszreszeléket, a vaníliaaromát, a sütőporral elkevert lisztet és a tejet. Óvatosan keverjük, lentről – felfelé a masszát. Egy 24×30 cm-s tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd öntsük bele a tésztát és süssük kb. 20 percig 190 fokos sütőben. Amikor megsült hagyjuk kihűlni, majd vágjuk el 3 egyenlő részre.

Készítsük el a krémet: keverjük ki a tojássárgáját, a cukorral krémes állagúvá, majd adjuk hozzá a vaníliás pudingport, a vanília aromát és a tejet. Keverjük össze jól a hozzávalókat egy habverővel, majd lassú tűzön addig főzzük, amíg besűrűsödik.

Ha elkészült, hagyjuk hűlni. Amikor kihűlt kavarjuk hozzá a kockákra vágott vajat, majd amikor a krém jó habos lesz osszuk el 2 egyenlő részre.

Készítsük el a mázat: törjük kisebb darabokra a csokit és gőz fölött olvasszuk fel, majd adjuk hozzá az olajat és keverjük össze.

Állítsuk össze a süteményt: tegyük az első lapot egy tálcára, kenjük rá a krém felét, helyezzük rá a krémre a második lapot, majd kenjük rá a megmaradt krémet és tegyük rá a harmadik lapot. Kicsit nyomkodjuk meg az ujjainkkal a süteményt, majd vonjuk be a tetejét a mázzal.

A mák mellett még tehetünk a tésztába mazsolát vagy aszalt gyümölcsöt is. Forrás