Ellenállhatatlan ez a puha csokoládés-habos sütemény

Hozzávalók:

• 20 dkg vaj
• 15 dkg liszt
• 14 dkg cukor
• 6 tojás
• 20 dkg étcsokoládé
• fél tasak sütőpor
• 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

A krémhez:

• 3 dl habtejszín
• 30 dkg tejcsoki
• 10 dkg vaj
• pár csepp rumaroma - ízlés szerint

Csokoládémáz:

• 20 dkg étcsokoládé
• 2 evőkanál tej
• 1 teáskanál vaj

A krémmel kezdjük, mert le kell hűteni. Legjobb, ha előző este készítjük!  A hozzávalókat egy tálba tesszük, és gőz fölött kevergetjük, míg krémes állagú nem lesz. Ha kihűlt, mehet a hűtőbe!

A tészta készítésénél először a vajat a cukor felével kikavarjuk. Hozzákeverjük a felolvasztott, de nem túl forró csokit. Két egész tojást és négy tojássárgáját egy tálba tesszük és felverjük. A csokis keveréket hozzáadjuk, majd a lisztet, a sütőport és a kakaót is beletesszük. A tojásfehérjéből a cukor másik felével kemény habot verünk és a csokis masszához adjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.

180 fokos sütőben 15 percig sütjük, majd 170 fokon még további 10 percig. A hideg krémet kivesszük a hűtőből, és mixerrel pár percig verjük, amíg kenhető állagúvá válik. Rákenjük a kihűlt lapra.

A mázhoz a csokoládét a vajjal és a tejjel együtt felolvasztjuk, majd hagyjuk kicsit hűlni, és óvatosan rácsorgatjuk a krémre. Fogyasztás előtt tegyük a hűtőbe!