Ha paprikát veszel, erre figyelj! Nem mindegy, hogy zöld, sárga, vagy piros

A paprika ezeket tartalmazza:

• A vitamin – védi a látást, véd a fertőzésektől
• B6 vitamin és magnézium – segíti az agyi aktivitást és erősíti immunrendszert, normális limitek között tartja a vérnyomást
• Lutein és zeaxantin – megkönnyítik, enyhítik a degeneráció tüneteit, megelőzi a látási problémákat
• Béta-karotin – antioxidáns, mely véd az emlőrák kialakulásától
• Likopin – csökkenti a petefészek rák kialakulását, és a prosztata- vagy a hasnyálmirigyrák tüneteit.

Ami az ízét és egészségi faktorát illeti, van pár titok a paprika körül.

Különbségek vannak a hatóanyagok között. Minden fajta paprika nagyon nagy C-vitamin adaggal rendelkezik, azonban:

• a zöld paprika  - gazdagabb K vitaminban és élelmi rostban
• a sárga paprika  - több A vitaminnal rendelkezik
• a piros paprika, vagy a narancssárgás paprika -  több likopint tartalmaz

A paprikák között vannak női, illetve férfi paprikák is. A titok a paprikák duzzadtságából ered:

• ha a paprikának négy kicsúcsosodó része van, akkor női kategóriáról beszélünk – kisebb a formája, édesebb, lágyabb és kiválóan alkalmas saláták elkészítéséhez.
• ha a paprikának három kicsúcsosodó része van, akkor az a férfi kategóriába sorolható – hosszúkás a formája, kevesebb magja van, savanyúbb, és a legalkalmasabbak arra, hogy megtöltsék.

A legegészségesebbek a nyers paprikák, amelyek még megtartották a fő tulajdonságaikat. Fogyaszthatóak salátákban, melyeket napraforgóolajjal vagy olívaolajjal készítenek el. Az olajnak köszönhetően az A vitamin könnyebben felhasználhatóvá válik a szervezet számára.

Ha azt akarod, hogy mindig friss paprikád legyen, tartsd a hűtőben, egy műanyag zacskóban, nem kevesebb, mint 4 Celsius fokos hőmérsékleten, anélkül, hogy megmosnád őket. Így a paprikák akár két hétig is elállhatnak.

► KÉRJÜK LÁJKOLD ÉS OSZD MEG MÁSOKKAL IS