Otthon készített abált szalonna

Hozzávalók:

•     2 kg tokaszalonna
•     fél fej fokhagyma
•     6 szem fekete bors
•     só
•     őrölt fekete bors
•     2 babérlevél

Töltsünk vizet egy fazékba, majd tegyük bele a borsot, a babérlevelet, 2 gerezd fokhagymát és sózzuk ízlés szerint. A szalonnát mossuk meg és tegyük a vízbe. Fedő alatt főzzük, amíg a szalonna megpuhul, majd hagyjuk a vízben kihűlni, és tegyük egy tányérra. A megmaradt fokhagymát vágjuk apróra, keverjük össze kevés őrölt fekete borssal és kenjük a szalonna tetejére. Aki szereti, pirospaprikát is keverhet a fokhagymához, így szebb lesz a színe. Takarjuk le alufóliával és tegyük hűtőbe néhány órára. Forrás