Régimódi házi kifli, ahogy beleharaptam, rögtön a gyermekkorom kiflije jutott eszembe róla!

• 2,5 dkg élesztő,
• 2,5 dl tej,
• 1 tk só,
• 40 dkg liszt,
• 2,5 dkg vaj,
• pici cukor.

2 kanál meleg tej a tetejére.

Langyos cukros tejben megfuttatjuk az élesztőt, a sót elkeverjük a lisztel,majd az egészet összedolgozzuk, végül hozzá adjuk a langyos vajat, és szép simára dagasztjuk. Kb 1 órát kelni hagyjuk.

Lisztezett deszkán két cipóra osztjuk, majd kör alakúra nyújtjuk, és 4 cikkre vágjuk mindkét cipót. A cikkelyeket egyenként is nyújtsuk még egy kicsit, majd a külső köríves részétől kezdjük feltekerni.

Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és előmelegített sütőben 180 fokon süssük pirulásig. A sütőből kivéve meg forrón, kenjük meg őket meleg tejjel. Lévainé Erika receptje Forrás