Nagyon finom, és a boltihoz képest fillérekbe kerül a házi mascarpone. Rengeteg süteményhez és tortához felhasználhatod.
Hozzávaló:
- 1,5 kg tejföl (20% zsírtartalmú)
Egy edénybe tegyünk tésztaszűrőt. Egy gézdarabot hajtogassunk össze, hogy legalább három rétegű legyen és tegyük a szűrőbe. Tegyük rá a hideg tejfölt (hűtőszekrényben tárolt) és kössük meg minél szorosabban a gézdarabot. Tegyünk egy 2-4 kg súlyú nehezéket rá és tartsuk hűtőszekrényben 72 órán át, míg a savó a lábasba csorog és így megkapjuk a finom mascarpone sajtot.
Tartsuk a mascarponét hűtőszekrényben de ne túl hosszú ideig, mert minden házi készítésű tejterméket rövidebb ideig lehet tárolni, mint a boltit.
Készíthetünk belőle igazi, házi tiramisut.
KÖSZÖNJÜK SZÉPEN! ❤
